新頭殼newtalk 2013.04.30 周思宇/台北報導 國民黨立委王育敏與「上下游新聞市集」今(30)日上午在立法院召開記者會,公布市售成人奶粉檢驗報告。結果發現,多數罐裝奶粉未明確標示生乳含量比例,實際生乳含量僅6、7成。王育敏表示,罐裝奶粉多標榜「營養調製」、「營養均衡」,抽驗結果乳含量卻相對偏低,消費者容易受廣告標語誤導,因此,她將在這週《食品衛生管理法》修正草案審查會議中提出修正動議,要求食品內容物應標示原料百分比。 「上下游新聞市集」日前將5家常見市售奶粉送驗分析,各廠牌奶粉的生乳含量分別為:「安怡高鈣奶粉」70.9%、「桂格全家營養配方奶粉」67.5%、「豐力富全家營養調製奶粉」67%、「克寧高鈣全家人奶粉」63%、「紐西蘭紅RED’s均衡配方奶粉」53.6%。 對此,上下游新聞市集編輯馮小非指出,近期米粉、奶粉皆傳出標示不清、不實的情形,強調「高鈣」、「高營養」的奶粉,實際乳含量卻僅6、7成。她呼籲,立法院應該強制標示主成分含量,保護消費者的權益。 輔大食品科學系教授邱志威表示,成人罐裝奶粉多添加「麥芽糊精」作為食品填充劑、膨鬆劑、增稠劑,使奶粉體積膨脹、不易結塊,同時具迅速溶解的特性。 他指出,「麥芽糊精」雖是國內合法的食品添加物、運用廣泛,但成本僅為奶粉的3分之1,添加至奶粉中可以降低成本,但「麥芽糊精」屬於澱粉、醣類,沒有營養卻富含熱量,可能會造成身體不必要的負擔。業者雖未違反國家規定,卻容易誤導消費者。 邱志威補充表示,根據國家標準CNS規定,配製奶粉的乳含量須大於40%,而全脂奶粉則應在86%以上,今天抽查的成人罐裝奶粉應被歸類於「配製奶粉」的範圍。 衛生署食品藥物管理局主任秘書羅吉方表示,現行國內《食管法》規定乳品只須標示「主成分」,並不一定要標示生乳含量的「比例」,國際標準也未要求;但食管局對乳品比例標示的相關辦法已在研議,會請專家討論訂定,並在近期內完成。 行政院消保處處長劉清芳表示,基本上消保處與民眾立場一致,希望食品標示清楚、資訊明確;根據去年消費者意識調查,多數人民對於食品標示有疑慮,消保處也會和衛生署合作,把業者找來,進行全面性指導改善。 此外,根據行政院主計處公布的重要民生物資價格變動統計顯示,自2010年到2012年止,罐裝奶粉每年平均漲幅為3%,累積漲幅高達9.2%,其餘一般物價不含蔬果、能源,累積漲幅僅2.9%。對此,王育敏表示,近年奶粉漲幅為一般物價的3倍,近期又傳出奶粉業者要求漲價的消息,她要求,行政院相關部會應檢討奶粉漲價現況,研擬上游至下游全面性穩定奶粉漲價的措施。 經濟部商業司專委陳秘順解釋,一般而言,供貨商將事先對通路商預告價格調整,為配合銷售檔期的操作,事先預告期為3至6個月不等,根據目前掌握的訊息,供貨商與銷售商尚未達成共識,近期將不會有漲價的動作。 行政院公平交易委員會專委卓秋容說,廠商聯合漲價才會違反《公平交易法》,同時必須有證據指出業者有合意認定的情形才可懲處,目前已派人查證相關資訊。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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目前分類:飲料、茶、水、沖泡>國產礦泉水 (25)
- Sep 08 Sun 2013 02:23
奶粉含量標示不清 生乳含量僅7成 - Yahoo!奇摩新聞
- Sep 08 Sun 2013 02:23
號稱可抑制脂肪 日本減肥可樂狂銷 - Yahoo!奇摩新聞
在夏天登場之際,日本推出了一種,號稱可以抑制脂肪吸收的「減肥可樂」,這種可樂由日本人研發,喝起來跟可樂的口感很像,抑制脂肪吸收功效,還經過日本官方認證,上市短短2個星期,就狂賣2400萬瓶,還賣到市場缺貨,現在已經衝破原本預定年營業額目標的一半。 日本民眾:「乾杯。」 三五好友聚集在一起,手上拿的卻不是日本人最愛喝的啤酒,而是號稱夢幻飲料的新商品消脂可樂。日本民眾:「我想說可以預防發胖,所以現在先喝起來,本來以為保健飲品,喝起來會怪怪的,但是卻很好喝。」 是可樂又是保健飲品,這款消脂可樂在日本一上市,立刻造成轟動,這款可樂經過日本厚生勞動省認定,具有抑制脂肪吸收的功效,不過配方,當然是保密到家。日本民眾:「啊,真好喝。」 由於夏天即將來臨,許多人害怕走樣身材曝光,這款可樂在日本推出後,短短2個星期就賣出2400萬瓶,甚至賣到缺貨,一下子就衝到年營業額的一半目標。減肥可樂廣告:「你在想什麼,漢堡、PIZZA、洋芋片、可樂,這是保健飲品的可樂唷。」 油滋滋的烤肉,配上能夠抑制脂肪吸收的可樂,大口吃烤肉大口喝可樂,卻不用害怕發胖,日本民眾直呼喝到這種可樂,像是在天堂一樣幸福。減肥可樂廣告:「我也想喝。」 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Sep 08 Sun 2013 02:23
畜牧業批黑箱作業 犧牲農民 - Yahoo!奇摩新聞
農業衝擊35億 7成是畜牧業 〔自由時報記者鍾麗華、陳彥廷、林詩萍/台北報導〕台紐雙方昨簽署經濟合作協定,首當其衝的就是農業產業。農委會評估,對台灣的農業衝擊每年達台幣二十五億到三十五億元,其中七成是畜牧業。畜牧業者批評,政府事前沒有與業者溝通,降稅期程、品項都不知道,完全是黑箱作業,根本是犧牲農民、出賣台灣農業。 中華民國酪農協會理事長洪長進指出,台灣酪農一年生產三十五萬五千噸鮮奶,但一年鮮奶需求為二十八萬噸,另有七萬多噸被相關業者收購做為保久乳或由食品業調配使用。酪農產業堅決反對紐西蘭零關稅的保久乳進口,因為進口價格低廉,恐有不肖業者以保久乳混充鮮奶販售,將重創台灣鮮奶的形象與品質。 台灣肉牛產業發展協會秘書長鍾國堂批評,政府才開放瘦肉精美牛,現在又要讓紐西蘭牛肉零關稅進口,讓農民心灰意冷。雖然國產牛肉供應量僅占整體消費量的七%,台灣還是不能沒有國產牛肉,養牛戶仍辛苦經營,成本是紐西蘭的一.五倍,應要求這些獲益產業補貼受損的農業。 親民黨立委李桐豪也痛批協定的簽署過程粗糙,將嚴重衝擊畜牧業,政府預估的三十五億元農損,恐由全台五千六百三十五家養羊、鹿、乳牛等酪農業者承擔。 李桐豪批評,馬政府一路用「不告知、不溝通、不準備、不許討論,沒有輔導措施」的「四不一沒有」方式來簽署兩岸服貿協議與台紐經合協定。 農委會副主委胡興華表示,去年台紐農產品貿易逆差六億美元,我自紐西蘭進口約六億零七百一十三萬美元、出口約六百二十九萬美元,以乳品、肉類和水果為最大宗,開放確實對台灣農業有直接衝擊,但受惠雙方農產品強項不同且具互補性,加上鹿茸、液態乳製品列為關稅配額,對國內農產品的衝擊程度可望降低。 胡興華說,協定已排除台灣最重要的農業項目「稻米」,而鹿茸、乳製品等項目將按配額開放,鹿茸第一年可進口一千公斤,每年再加上二五○公斤,在配額內適用零關稅,配額外則調高關稅,乳製品也將用配額方式來調適。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Sep 08 Sun 2013 02:23
傷心vs.窩心苗栗大埔事件屆滿3年,當初行政院承諾農民不拆遷,但是苗縣府堅持7月5日拆屋,超過200名聲援<wbr /
- Aug 31 Sat 2013 20:47
誰買飲料? 陳以人律師:護士訂轉交錢 - Yahoo!奇摩新聞
洪仲丘昨天舉辦告別式,很多關鍵問題依舊沒釐清,究竟范佐憲,陳以人有沒有買飲料賄賂醫護人員,加速洪仲丘體檢報告,桃檢二度回到813醫院模擬,陳以人委任律師依舊堅持,是護士林筱萍自行訂購,因她擔心太忙無法付錢,才把錢轉交陳以人,但聽在洪家大姊耳裡不以為然。 九杯飲料誰買的是護士林筱萍還是陳以人,8/3四五位軍檢人員二度重回813醫院找答案,這一待五六個小時,關鍵人物林筱萍、陳以人都被約談,體檢中心還為此貼出停診公告,但軍檢找出答案了嗎?儘管都已經二度模擬,誰付飲料錢,陳以人委任律師依舊這樣說,陳以人委任律師劉衡慶:「小護士買的,但他擔心太忙無法付錢,才會請陳以人付。」 陳以人律師堅持飲料是護士自行訂購,陳以人只幫忙付錢,真的如此嗎?因為當天被請客的護士男友,s先生爆料6/26體檢前一天,林筱萍告訴護士,隔天有人要請飲料,林筱萍請託詹姓護士打電話訂9杯飲料,其中2杯要給陳以人跟范佐憲,s先生女友親眼看到,陳以人拿飲料錢給林筱萍,還催促體檢報告進度。 就連洪家大姊也公布錄音檔,吳翼竹知情陳以人送飲料加速體檢表,但吳翼竹後來卻又改口,是看洪仲丘,傳給旅長沈威志的求救簡訊,才這樣說,洪家大姊洪慈庸(8.4):「洪仲丘手機都在家屬這裡,怎麼可能看到。」洪家大姊再度怒嗆軍檢,不以為然但軍檢都已經二度模擬,始終無法釐清,9杯飲料誰付的錢,不只家屬等的不耐煩,恐怕沒找出答案前,無法告慰洪仲丘在天之靈。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 20:47
NBA/休季不休息 前任火箭控衛開車賣自創果汁 - Yahoo!奇摩新聞
記者劉肇育/綜合報導 NBA休季期間除了備戰倫敦奧運會的夢幻十隊外,眾家球星都選擇休養療傷,或是做一些平常沒空做的事情,像是湖人後衛奈許(Steve Nash)就相當投入在自己的短片製作中,而剛轉到暴龍隊的後衛羅瑞(Kyle Lowry)卻是忙著在四處販售自創品牌的果汁。 NBA被請去代言飲料的球星不算少數,包括「大帝」喬丹(Michael Jordan )代言過運動飲料,而湖人球星布萊恩(Kobe Bryant)的碳酸飲料廣告也是隨處可見,不過上季在火箭打出代表作的羅瑞,卻是利用休季期間賣起了自創品牌的果汁。 據美國雅虎報導,羅瑞所自創的果汁品牌「FamJuice」共有包括了檸檬冰茶和「果汁噴趣」(Fruit Punch)在內的8種口味,不過僅有在羅瑞的故鄉費城才買得到。但這次羅瑞被交易往多倫多,或許可以順便拓展自己的果汁事業。 羅瑞本季在火箭打出生涯代表作,繳出場均14.3分、6.6助攻和4.5籃板的成績,不過季中卻因為細菌感染而球季提早報銷,並在季後放話要離開休士頓,這也讓對林書豪有很大興趣的火箭球團,決定將他給交易出去,以清空控衛的位置迎接林書豪的回鍋。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 20:46
吃麥片減輕痛風?竟是違規摻西藥 - Yahoo!奇摩新聞
吃麥片會減輕痛風不適?台中市一名痛風患者長期將麥片當早餐食用,驚覺吃完後痛風快速獲得緩解,心疑之下將產品送檢,結果竟發現麥片中含有被用來治療痛風、控制尿酸濃度的西藥成分Benzbromarone(本補麻隆),長期食用恐影響肝、腎功能。台中市政府衛生局表示,業者在5年間不當獲利達5千萬,目前全案正由檢方調查中。 台中市政府衛生局表示,陳姓業者為了讓民眾感受產品效能,從民國96年1月至101年9月間,自行在麥片中混合添加西藥成分,以診所看診名義,向尿酸、痛風等患者兜售產品1包15公克、80元價格的麥片產品,銷售對象遍及北中南等區,期間共銷售623976包935964公克,暴利達5千萬元。 針對陳姓業者共有9510包成品、160公斤原料半成品、4357顆西藥及電子秤、封口機等物品遭扣押,全案正由台中地檢署偵辦中。 台中市政府衛生局局長黃美娜表示,屬於一般食品的麥片,依法不得宣稱醫療效能,民眾如有發現食品療效,應留意產品是否添加西藥成分,有痛風的患者則應改善個人飲食習慣,才能以正確不傷身的方式降低痛風不適。 中國醫藥大學附設醫院風濕免疫科主任黃春明醫師則提醒,每到寒冷的冬天,民眾喜歡吃火鍋暖和身體,但火鍋湯頭久煮後的普林太高,容易誘發痛風發作,門診的患者數量至少增加2成以上,建議民眾除了注意食物是否含有西藥成分之外,也要遵照醫囑,定期服用降尿酸藥物,減少攝取高普林食物,禁止飲酒,以免增加代謝困難,尿酸值上升,進而引發痛風。 若要預防痛風發作,黃春明醫師建議多喝開水,降低血液中的尿酸濃度;並且控制體重,避免過重造成尿酸濃度上升,但減重也不能太過快速,以免脂肪和腸胃代謝突然加速,造成尿酸濃度波動太大,破壞穩定平衡,容易導致痛風發作。他說,1個月體重驟減3至5公斤就算減太多,每1、2月減1公斤較適宜。
新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 20:46
〈獨家〉走到哪「補」到哪! 高檔漫遊不缺糧 - Yahoo!奇摩新聞
旅遊勝地,租車業者為了搶客,絞盡腦汁,紛紛推出各項方案,現在的玩法是,業者和民宿、餐廳、或是旅遊業異業合作,推出包套行程,不管租什麼車,吃喝玩樂通通包,價格也比自行分別訂購還要便宜,另外自行車漫遊部份,沿路不但有小貨車載運騎士行李,前面還有補給車開路,滿載新鮮水果和餅乾、運動飲料等無限供應,民眾輕鬆遊,業者樂得賺觀光財。 騎士騎著單車享受涼風快感,沿路欣賞美景,不只有前導車,後面還有小貨車跟著,幫忙載運騎士行李。騎士:「方便啊,方便啊,但是就是要花錢啊。」 不同一般的克難單車遊,花蓮租車業者推出高檔自行車漫遊,後方行李車,所有重物行李全往這丟,前面則是補給車前導開路,車上滿是當季水果餅乾運動飲料無限供應,宛如移動式的小型販賣部,讓騎士隨時補充體力。 租車業者:「要有快速補充熱量的巧克力,還有很重要的是香蕉,香蕉就是預防抽筋。」 能夠運動,又不用擔心遇到突發狀況的自行車漫遊,所有配備、補給、維修等細節,業者包辦,業績每年成長3成,光是去年選擇這種方式的遊客就有7000人次,租車業者為了搶旅遊大餅,推出包套行程,異業合作,吃喝玩樂通通包,企圖創造雙贏。 遊客:「因為路我們不熟,我覺得還是,給他開的話會比較好,還有專業的導遊,沿路會幫我們介紹。」 套裝行程不只租車,業者還提供司機,配合住宿、規劃景點,還有導遊介紹,甚至能依照遊客需求,客製化安排行程,花蓮景點鯉魚潭或七星潭,都能跑透透。 如果想溯溪或是其他活動,業者也能安排,還打價格戰,比自行訂購便宜200到300。花蓮好山好水旅遊商機不可小覷,租車業者絞盡腦汁,競相搶客,擴展觀光財。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 20:46
比麥片穀類更能抑制食慾 早餐加蛋更有利減肥! - Yahoo!奇摩新聞
記者陳鈞凱/台北報導
想減肥,早餐吃一顆雞蛋準沒錯!美國一份最新研究顯示,早上吃一顆蛋比吃麥片、穀類更能幫助抑制食慾,在午餐前感覺較不容易餓且更有飽足感,午餐吃的比較少,達到減肥效果。國內醫師指出,雞蛋屬於優質蛋白質,能讓刺激饑餓感的荷爾蒙分泌下降、瘦素上升,加上消化時間比碳水化合物長,不容易飢腸轆轆。 研究期間,研究人員讓20位過重或肥胖的參與者,一組一整個星期都吃有蛋的早餐,另一組則吃麥片,並控制每個人三餐攝取的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量一樣多;而一顆大的雞蛋熱量大約有70大卡,含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。 在研究的第一天與最後一天中午則吃自助餐,研究人員分別測試參與者在吃了早餐與午餐後,感覺有多飽,記錄自助餐吃了多少熱量,並抽血檢驗刺激飢餓感的荷爾蒙ghrelin以及飽足感的荷爾蒙PYY3-36的分泌量。 研究結果發現,早餐吃蛋的人,在午餐前,自我感覺較有飽足感,吃自助餐的份量比那些吃麥片的人少,且吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內,荷爾蒙分泌量也顯示,較不餓且更有飽足感。 這項研究結果,再一次證實了減肥醫師長久以來推廣的觀念,好的蛋白質是減肥聖品,中華民國肥胖研究學會副理事長蕭敦仁表示,雞蛋是優質蛋白質來源,可以延長飽足的時間,因為胃腸要消化、排空蛋白質需要至少3到4小時,比碳水化合物的2到3小時長,讓減肥者在早餐到午餐之間的空檔,不容易感覺「飢腸轆轆」時間難熬。 蕭敦仁說,從荷爾蒙角度來看,早餐吃顆雞蛋的好處,還能讓體內的飢餓荷爾蒙下降、瘦素上升,換句話說,更能克制不斷想吃餅乾、蛋糕或巧克力等零食止飢的慾望。 不過,真的想減肥,甩掉多餘體重的人,蕭敦仁提醒,早餐吃蛋只是輔助的小幫手,總熱量的管控絕對比吃什麼重要,在營養均衡、規律運動之外,減少攝取熱量的同時,一定要兼顧三餐糖類、脂肪、蛋白質(5:3:2)的分量來吃,才能夠健康減肥。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 20:46
街友尾牙破紀錄 3萬人飽餐 - Yahoo!奇摩新聞
(中央社記者陳清芳台北11日電)創世、人安、華山等基金會今天主辦「吃飽30」街友與獨居老人尾牙,全台3萬人參與,將發出新台幣3500萬元紅包。其中台北場2萬5000人,人數空前,首度移到中正紀念堂廣場辦理。 主辦單位指出,台北場往年都在松山菸廠以酒席圓桌辦理,今年因那裡正興建巨蛋,遍尋大台北15個地方,都無法找到可容納2萬人以上的辦桌場地,因而改在中正紀念堂廣場,但顧及國家門面,不便以傳統酒席推出,採取「改良式尾牙」,以遊園會的方式舉辦。 台北場和基隆、桃園、新竹、台中、彰化、嘉義、台南、鳳山、高雄、屏東、羅東、花蓮等13個場地同步辦理,邀請街友、獨居老人及清寒單媽,全台預計3萬人參與、台北場占2萬5000人,每位出席者吃飽足,還可獲贈紅包1個。 台北場遊園會設有250個攤位,提供佛跳牆、豬腳、獅子頭、包子、太陽餅、孔雀餅乾、香蕉、橘子、巧克力、豬肉乾、桂圓蛋糕、壽司、伯朗咖啡、紹興酒、雞腿、滷味、茶葉蛋、布丁蛋糕、鳳梨酥、夾心餅乾、涼麵、黑糖麻糬、油飯、香腸、蘇打餅、糖果、瓜子、維他露飲料、福樂保久乳、泰山八寶粥、地瓜、柳丁、蜜棗等30多種餐點。 主辦單位估計,食材總重達90公噸,預計產生15公噸的垃圾量,約與台北市政府廣場跨年晚會產生垃圾量相當。 有別於世界展望會舉辦「飢餓30」活動,讓有飯吃的人用30小時禁食體驗飢餓滋味,進而激發同情心;創世等基金會今年用「吃飽30」作為街友尾牙活動主旨,讓沒有飯吃的人,用一頓飯30分鐘時間體驗吃飽,感受來自各界的溫暖。 這是創世等基金會第22年舉辦這類活動,第一次尾牙是民國80年除夕,只有30個便當,在萬華火車站前地下道發放。1011011 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 11:01
好康情報-美法國慶周 - Yahoo!奇摩新聞
中國時報【徐亦橋╱台北報導】 頂級超市趁美國與法國的國慶大打美味戰爭,昨JASONS MARKET PLACE美國周活動現場主推夏威夷商品,以草裙舞女郎現場熱舞炒熱氣氛,並推多項獨家商品搶客,另一家city’super除持續舉辦美國展,還打出魚子醬、田螺等法國美味,以美法聯軍來相抗。 JASONS MARKET PLACE美國周即日起至25日,「哈瑪庫娃」夏威夷豆一罐原價255元,特價235元;「摩瓦蒂」夏威夷KONA豆一袋原價550元,特價509元,並搭配夏威夷天然礦泉水、火山熔岩水等專區陳列,同時引進GATORADE運動飲料、BEN & JERRY’s冰淇淋、星巴克冰淇淋等獨家商品特惠,活動期間消費滿1500元,有機會抽夏威夷來回機票,業者預估美國周可帶動業績成長一成。 city’super即日起至22日為美國展,但也趁法國國慶主打相關商品,當中有DOM PETROFF法國魚子醬、MARIAGE普羅旺斯綠茶、ECHIRE迷你頂級奶油、LE CORDON BLEU法國藍帶糖漬水果等,甚至有SABAROT罐裝特大田螺肉,以精緻法國美食吸引頂級客層購買。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 11:01
飲料糖漿慢性毒素?林杰樑臉書:嚴重健康傷害 - Yahoo!奇摩新聞
生活中心/綜合報導
昨天有雜誌公布自行抽驗國內6大連鎖手搖飲料店的翡翠檸檬茶結果,發現含糖量都超過每日糖類建議攝取量,已故毒物專家林杰樑說,「少吃玉米果糖,減少健康的傷害」。 夏日消暑,今年賣的最夯的飲料就是翡翠檸檬茶,可是一杯「黃金比例」下肚,當心熱量一點也不輕鬆!《康健雜誌》29日公布自行抽驗國內6大連鎖手搖飲料店的翡翠檸檬茶結果,發現帶動風潮的「清玉」最甜,一杯黃金比例翡翠檸檬茶,含糖量居然相當15顆方糖,熱量是珍珠奶茶的6成,沒有想像中健康。 《康健雜誌》針對50嵐、Tea Top台灣第一味、清玉、水巷茶弄、橘子工坊和日出茶太等6大連鎖手搖飲料店的「翡翠檸檬茶」進行實測,結果發現,含糖量以清玉最「甜」,100ml含有12克糖,換算下來,一杯大約是15顆方糖,已經接近每日糖類建議攝取量的1.7倍。 其中,清玉含糖量12%居6家之冠,其他含糖量大部分在9%至10%之間,50嵐一杯相當於13.1顆方糖、Tea Top台灣第一味12.8顆、橘子工坊11.3顆、日出茶太9.9顆,即使是最低、8%的水巷茶弄,一杯也都有46.1克糖,約9.2顆方糖,仍舊超出每日糖攝取建議量45克。 林杰樑醫師臉書專頁今(30)日寫道,近日有關於飲料中糖漿的問題,可參考「少吃玉米果糖,減少健康的傷害」一文,此為林醫師於今年3月15日所上傳的文章。 林杰樑寫道,高果糖玉米糖漿(high fructose corn syrup, HFCS),簡稱玉米果糖。主要由基因改造玉米製造的,因此成本很低。玉米果糖已經上市40年了,由於價格便宜, 漸漸為廣大的食品及飲料業者採用來取代高價的蔗糖。目前市面上的烘焙的麵包、糕點、含糖飲料,可能有許多使用玉米果糖。最廣泛被使用的玉米果糖為HFCS 55及HFCS 42,HFCS 55 含55%果糖及42%葡萄糖,常用於飲料中。HFCS 42含42%果糖及53%葡萄糖,常用於烘焙的麵包、糕點、及穀類食物中。 林杰樑說,多年的醫學研究玉米果糖對身體健康的影響,也使得其可能的傷害日漸明確。根據最近幾年的研究報告,使得有些學者甚至認為玉米果糖,可能是一種慢性毒素。現代人的肥胖、脂肪肝、代謝症候群、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等,都是可能與過度食用玉米果糖有關。如此所發生的糖尿病、心臟血管疾病、中風、肝硬化、腎臟病,都會「導致嚴重的健康傷害」。 美國醫學會雜誌(JAMA)在今年(2013)一月份所發表的研究發現,老鼠餵食玉米果糖以及餵食葡萄糖,以核磁共振偵測其腦部血流的變化。發現腦部下視丘紋狀體的飽食中樞的血流量,餵食玉米糖漿者老鼠並不會產生任何變化,而餵食葡萄糖血流量會降低。代表玉米果糖並不會使老鼠產生飽足感,而停止攝取食物,如此很容易造成肥胖。這個觀察,可能解開現代人為何會肥胖的部份答案。 這研究的發現也可以解釋,為什麼最近許多研究發現使用代糖飲料愈多的人,肥胖愈厲害,且心臟血管疾病風險越高。其可能的原因,就是代糖無法改變飽足中樞血流而得到飽足感,致使喝代糖飲料愈多,吃得更多所致。 林杰樑說,根據最近一期(2013年1月)的糖尿病照護雜誌 (Diabetes Care),玉米果糖平均在美國青少年女性每天攝取132公克,男性每天攝取203公克,成人每天147公克。攝取玉米果糖愈多者,經由肝臟代謝產生的三甘油脂血中愈高。玉米果糖甚至干擾肝臟尿酸的代謝,造成血中尿酸嚴重的升高。 有研究顯示, 健康的年輕人 每天攝入每公斤體重三公克20%的玉米果糖。連續六天,比較前後的血中生化值,發現三甘油脂以及胰島素的抗性皆上升。又有研究以十二位健康的人以同樣的劑量,吃玉米果糖五個禮拜,比較只吃澱粉的人,總膽固醇以及低密度膽固醇都上升。 以前的研究也發現給健康人連續吃十個禮拜的玉米果糖,以電腦斷層去判別內臟脂肪含量。結果如同老鼠實驗一般,發現血中的脂蛋白會上升,內臟所含的油脂也上升,尤其是肝臟及肌肉中的油脂。甚至空腹血糖野上升,胰島素的抗性也增加。因此,玉米果糖也是引起糖尿病及脂肪肝的重要原因。台灣約有1/3 到 1/5的民眾罹患脂肪肝,根據一項臨床研究發現,脂肪肝病患追蹤七年,將近10%的病患變成肝硬化。預防脂肪肝的發生及惡化,應減少玉米果糖的攝取。 近年來美國全國營養健康總調查,總共評估了6000位美國民眾。發現無家族高血壓病史的青少年以及成人,每天攝取愈多玉米果糖越多,血壓愈高。曾經有學者分析400個肝臟切片,評估其發炎以及纖維化的程度。發現肝臟發炎以及纖維化程度,跟每日攝取的玉米果糖成正比。 林杰樑說,玉米果糖是否是一種「慢性毒素」,或許仍需進一步的研究才能確定。但現在馬上減少或停止玉米果糖的攝取,應是聰明的作法。 |
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- Aug 31 Sat 2013 11:01
精品咖啡豆賽 陳皇仁三連霸 - Yahoo!奇摩新聞
中國時報【鄭光宏╱嘉義報導】 參賽四年來,梅山咖啡農陳皇仁連續三年都榮獲台灣精品咖啡豆競賽桂冠,除了打響阿里山本土咖啡名號,也向世人證明,梅山的好山好水除了能孕育優質高山茶,更是種植咖啡的「好所在」;縣長張花冠廿四日親臨頒贈「香冠全臺」匾額,同時分享十二年來栽種經驗。 往昔談到梅山鄉特色農產,品質優良的「高山茶」往往都是唯一選項,為扭轉外界刻板印象,陳皇仁十二年前就在自家約一公頃的農地上,開始種植阿拉卡比小粒種咖啡樹,匿大田園全靠他和父親兩人事必躬親,除草、驅猴樣樣來,歷經多年努力,二OO七年首次參加咖啡評鑑,便入選前十。 為了精益求精,陳皇仁無師自通鑽研栽種技術,「細心照料每顆咖啡豆就像是自己小孩」,還得隨時擔心颱風、豪雨侵襲所導致落果或病蟲害,辛苦的代價不是沒有回報,從二OO八年起,陳連續三年都勇奪台灣精品咖啡豆競賽冠軍寶座,同時證明「除了高山茶,梅山還出好咖啡」。 目前陳皇仁所栽種咖啡生豆年產量約五、六百公斤,儘管每磅賣價高達一千五百元,仍有來自全台各地饕客不遠千里上山尋豆。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 11:01
樂學計畫網路選填志願 27日截止 - Yahoo!奇摩新聞
〔自由時報記者朱有鈴/高雄報導〕末代高中職「樂學計畫」網路正式選填志願時間在廿七日中午就截止,各校特別加分項目不同,有些量化分表項目全部採計,通過英檢、數學檢定另有加分,也有學校不採計特別項目加分;高職部分科別對健康狀況另有提醒,填選時需將實務操作納入考慮。 樂學計畫提供每名學生最多選填三個志願學校,採電腦選填方式,受理時間至廿七日中午十二時止,完成後,電腦系統將封存選填資料、由各國中列印報名表件,在四月一、二日辦理集體報名送件。 雄中、雄女免試名額開放高雄市各國中至少保障一名學生就讀,餘額再擇優錄取;其餘學校針對對應、非對應國中和特種身分考生提不同錄取名額。 各校的特別加分項目不盡相同,雄中、雄女詳細羅列可加分的競賽項目;有些學校通過英檢、數學檢定還有加分;有些學校則是不採計特別項目加分;高職的電機、輪機、航海、畜產保健、板金、設計等因有實務操作需求,提醒考生考量能否適應。 相關查詢可到市立中正高工首頁「高雄區免試入學高中高職樂學計畫」參閱。志願選填可上網登入報名系統:http://210.71.254.180/。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 11:01
假發票報帳 再訴15名教授 - Yahoo!奇摩新聞
(本報訊)彰化地檢署繼上個月依貪污罪起訴彰化師範大學洪姓教授、陳姓副教授後,又查出4所大學10多名教授涉嫌和廠商合作,開發票向學校及國科會請款,昨晚又追加起訴15名教授。 去年12月,彰化地檢署查出國立彰化師範大學2名教授,利用政府採購法新台幣10萬元以下採購不用經過公開招標的規定,涉嫌和廠商合作開出發票,再向學校請款,因而起訴這2名教授,後來又查出陽明、中興、國防及台中教育大學的15名教授、30名研究助理涉案。陽明大學校長梁賡義昨晚表示「間接聽說」了校內有兩位教授被起訴,如果證實校內教授涉案,校方會進一步了解狀況。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 11:01
國姓咖啡標章出爐 宣傳行銷優質咖啡 - Yahoo!奇摩新聞
921大地震後,咖啡成為南投縣國姓鄉的特色產業,南投縣政府為推廣南投縣國姓鄉咖啡產業,並保障消費者權益,積極推動國姓咖啡產地認證標章認證,經過縣府、國姓公所與咖啡農多年努力,歷經半年產地標章的審查期,終於在6月1日獲得核准,並於日前在國姓公所辦理產地認證標章說明會,由縣府、國姓鄉公所及咖啡農攜手宣示國姓咖啡標章正式出爐,成為全國首位擁有產地標章的台灣咖啡產區,杜絕仿冒品流入市場,為消費者把關。 建設處表示,國姓咖啡產地認證標章圖樣採用綠色山形,代表國姓的好山好水,褐色橋墩則代表鄉內三級古蹟─糯米橋,右上方的咖啡豆圖照為國姓鄉高海拔山區所產出的優質咖啡。未來國姓鄉咖啡農必須通過嚴格的檢驗標準、農藥殘留檢驗、感官評鑑等要求,才能獲准申請產地證明標章,並由公所相關人員將標章貼上,才是正牌的國姓咖啡,請消費者認清標章,以免受騙。藉由實行產地證明標章制度,可擴大行銷宣傳並建立國姓咖啡品牌形象,將國姓咖啡推向另一波的經濟高潮。 國姓鄉種植咖啡已超過10年,種植面積更多達150公頃,為全國咖啡產量最多的鄉鎮,間接提高咖啡農的收入,今年更擴大種植,增添近八千七百棵咖啡樹,可見咖啡產業日漸蓬勃發展,儼然成為國姓鄉經濟發展指標。近年,國姓公所積極推廣咖啡產業,逐漸打響國姓咖啡知名度,據調查結果,國姓咖啡已成為全國最高價的精品咖啡,不僅保障咖啡農收益,也創造國姓咖啡的文化特色。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 01:14
嬰兒病死 美強生奶粉下架 - Yahoo!奇摩新聞
(中央社芝加哥22日綜合外電報導)美國密蘇里州2名嬰兒食用美強生嬰幼兒配方奶粉後生病,其中1嬰不幸死亡,知名連鎖商場沃爾瑪決定全面下架該款奶粉,美強生則稱奶粉出廠時未驗出細菌,無安全問題。 嬰兒生病原因為感染阪崎腸桿菌。密蘇里州衛生官員還不確定細菌感染和配方奶粉是否有關,不過沃爾瑪(Walmart)為「慎重起見」,決定在全美3000家連鎖店下架美強生營養品(Mead Johnson Nutrition)Enfamil嬰幼兒配方奶粉,批號為ZP1K7G。 沃爾瑪發言人吉(Dianna Gee)表示:「在沃爾瑪購買此款奶粉的顧客可全額退費或兌換其他品牌奶粉。」 美強生發言人貝利勒(Chris Perille)表示所有奶粉出廠前都經過測試,且阪崎腸桿菌(Cronobacter)測試呈陰性反應。 貝利勒說:「該嬰兒家屬所使用的奶粉生產裝罐時並未測出含有阪崎腸桿菌,事發後我們也重新確認過紀錄無誤。」 「我們的產品經過嚴格測試,我們對自家產品的安全和品質非常有信心。」 密蘇里州衛生官員已將配方送驗,並呼籲父母小心謹慎,因為「嬰幼兒配方奶粉並未經過商業化無菌消毒」。 衛生官員將檢驗各種可能的細菌源,包括奶粉配方、衣物和沖泡奶粉用水。 衛生官員聲明:「化驗結果出爐前,無法判斷嬰兒致病原因是12.5盎司罐裝Enfamil嬰幼兒配方奶粉或外來因素。」 衛生部官員唐諾利(Margaret Donnelly)表示,雖然還未查明細菌來源,但越來越多嬰幼兒感染阪崎腸桿菌,顯然與嬰幼兒配方奶粉有關。喝母乳的嬰兒未傳出有感染阪崎腸桿菌的案例。 紐約股市收盤後,美強生股價挫10%,報68.76美元,為2009年2月以來最大跌幅。 另1名感染阪崎腸桿菌的嬰兒現已康復。1001223 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 01:14
果汁造假! 蘆筍汁僅4%是原汁 - Yahoo!奇摩新聞
常喝包裝果汁的人要注意了,尤其是蘆筍汁,消保處抽查市售40件果汁產品,發現標示不合的有4件是蘆筍汁,像是老字號的津津蘆筍汁,標榜有20%的原汁,但實際上卻只有4%,因為不是原汁而是用粉劑調製,格外引發關注,此外還有味王、親親蘆筍汁,也都不合格。 夏日炎炎,喝口蘆荀汁退退火消消暑最過癮,不過卻被消保處抓包,瓶身果汁含量不實,疑似是添加粉狀香料,來矇混濃度,民眾聽到後,感覺像是冤大頭,蘆筍汁龍頭津津,罐裝蘆筍汁原汁標示20%,驗出來卻只有4%,津津綠蘆筍汁號稱10%的真蘆筍汁,實際比例也是4%,味王蘆筍露原本10%原汁變3%,親親蘆筍汁甚至只有8%真果汁。 標示不實,已經通通下架銷毀,除了蘆筍汁騙人,統一番茄汁也被驗出增添口感的香料,成分卻沒標,被罰3萬元,這些名不符實的飲料,已經重挫品牌形象。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 01:14
助台英語教育 彭蒙惠獲美表揚 (圖) - Yahoo!奇摩新聞
空中英語教育7日說,空英創辦人彭蒙惠促進台灣和華盛頓州關係,且對台灣英語教育深具貢獻,獲得美國華盛頓州參議會表揚。(空中英語教育提供)中央社記者許秩維傳真 102年5月7日 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Aug 31 Sat 2013 01:14
天氣熱爆了 飲料外送生意夯 - Yahoo!奇摩新聞
今年夏天熱爆了,讓飲料店外送生意也跟著溫度一起發燒!由於天氣實在太熱,讓人懶得出門,上班族乾脆揪團訂飲料,因此最近外送業績便多了2、3成,甚至怕等太久,有民眾早上就把下午的飲料訂好。 手邊的飲料還沒做好,外送電話又響了!看看牆上一排的訂單,都等著外送人員趕回來,繼續「續攤」外送。飲料店的生意就跟天氣一樣熱,沒辦法今年夏天溫度一再創新高,讓上班族根本不想出門,只好叫外送。外送需求高,連帶讓飲料店的外送員工作忙不停。 飲料店的計時外送人員小張,才剛外送回來,又忙著打包準備出門,老闆說,最近外送單爆量,連他自己都得下海外送,卻還是忙不過來,只好再找外送員,增加人手。 但夏天外送,特別辛苦,一個保溫袋,可以裝24杯,常常是裝得滿滿出門,一家又一家送,早上11點開始,一趟來回30分鐘,到下午4點,跑10趟是常態,跑到12、13趟也是稀鬆平常的事。 儘量騎在有樹蔭的地方躲太陽,有空就補充水分,皮膚都晒成了巧克力色,沒辦法,飲料外送商機夯,外送人員的膚色便跟著業績一起晒到發亮。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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